貓咪其實是高度嗅覺的動物,不信你煮條魚試試看就知道,他馬上就循著魚味坐在你面前喵喵叫等你餵食,而雞肝的氣味也是有相同的概念,所以我就在思考該怎把它當成真正天然的「誘食劑」。 有時我家那隻傲嬌貓咪,總是把主食罐或鮮食吃到剩下一點點就跑掉,這樣要收拾非常麻煩,倒掉又太浪費,直接端到他面前也不肯吃,但只要撒一點雞肝粉,就可以舔到乾淨不用洗盤(誤)。 之前看「熟齡貓的營養學」 一書中提到貓咪無法透過胡蘿蔔素轉化維生素A ,過去的貓咪透過狩獵,可是從獵物身上獲取,而現在的貓咪狩獵對象只剩下他的奴才了... 曾在好味小姐所撰寫的 「與貓的好味時光」書籍中探討到關於雞肝維生素A含量傲視所有食材。(可以點擊紅色文字有該書讀書筆記喔) 所以為了方便做貓鮮食,我決定把雞肝做成調味粉,之後做貓咪鮮食就可以直接加入,讓貓咪直接攝取維生素A,接下來直接看看怎麼製作吧。 首先你可以在傳統市場,或是從網路搜尋「無毒雞肝」做選購。 記得喔!!買回來雞肝通通洗淨,去除表面上白色的筋連,並將切成小塊狀,越小越好,記得平鋪不要上下重疊擺放,這樣烘烤受熱才會均勻。 切記!!貓咪是不能夠吃人類所食用的調味料,所以請勿醃漬調味雞肝,做好前置工作直接放入烤箱開始烘烤。 由於我沒有風乾機,所以使用烤箱,設定100度溫度上下烘烤,整個過程大約4小時。 烘烤大約1小時的時候,雞肝會沾黏鐵盤,直接拿出來翻動一下,但雞肝內部還是濕軟的狀況。 在過程當中,可以使用擀麵棍把雞肝壓扁壓爛,讓內部濕軟部分直接受熱,這樣可以更快速烤乾。 烘烤大約3小時的時候,可以將雞肝用果汁機打成顆粒狀,再進烤箱繼續烘烤,這樣整個水分收乾才能完全。 使用篩網篩出粉末,然後透過果汁機或擀麵棍輾壓雞肝顆粒,重複上述動作直至全部篩成粉末。
說真的最後成品若不論氣味,感覺就像是研磨的咖啡粉。 |
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